طريقة تحضير القرع الأخضر "بينيي"

القرع الاخضر أو الكوسا أحد أبرز الأغذية الصحية التي لها اهمية كبيرة على جسد الإنسان، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء تبلغ حوالي 95%، ولهذا يحمي الجسم من الإصابة بالجفاف ويسد العطش، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه المختلفة، وأبرزها المعادن كالحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم والفسفور.

لتحضير القرع "بيني" نحتاج إلى :

- 200 غرام من القرع الاخضر المحكوك والمعصر
 ملح وإبزار
 40 فرام من الخبز المحمص والمطحون
 30 غرام من الدقيق الأبيض
 100 غرام من الجبن المبشور
 بيضتان
 بصلة مقلية في زيت الزيتون

طريقة التحضير:

 نأخذ جميع المكونات ونمزجها مع بعض للحصول على خليط متجانس
 نصنع من الخليط كويرات متساوية القد
 في مقلاة بها زيت ساخنة نقلي الكويرات حتى تتحمر ونضعها فوق ورق النشاف لتمتص فائض الزيت
 تقدم مرفوقة بالسلطات المغربية وبالصحة والعافية