طاجين الفول المشرمل على الطريقة المراكشية
الشيف أمينة المراكشية تعد بأناملها الذهبية، طاجين الفول المشرمل أو المنكوب بالطريقة المغربية التقليدية المراكشية مع صلصة عجيبة و لذيذة نتمنى ان تنال إعجابكم.
المقادير :
بصلة مفرومة
أربع فصوص ثوم مهروس
1 كيلوغرام من الفول
نصف كأس من زيت الزيتون
توابل : ملح - كمون - كركم - إبزار - فلفل أحمر
لب حامض مصير
أربع ملاعق من القزبر والعدنوس المفروم
عصير نصف حامضة.
بصلة مفرومة أربع فصوص ثوم مهروس 1 كيلوغرام من الفول نصف كأس من زيت الزيتون توابل : ملح - كمون - كركم - إبزار - فلفل أحمر لب حامض مصير أربع ملاعق من القزبر والعدنوس المفروم عصير نصف حامضة.
طريقة التحضير :
في طاجين مغربي نصب الزيت ثم البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والتوابل والقزبر والمعدنوس ثم لب حامض مصير وعصير نصف حامضة، ثم نضيف كأس ماء دافئ.
نقوم بثقب حبات الفول واحدة تلو الاخرى حتى تمتص الصلصلة ثم نضيفها على الطاجين
نترك الكل يطهو على نار هادئة ثم نقدمه بالصحة والعافية
في طاجين مغربي نصب الزيت ثم البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والتوابل والقزبر والمعدنوس ثم لب حامض مصير وعصير نصف حامضة، ثم نضيف كأس ماء دافئ. نقوم بثقب حبات الفول واحدة تلو الاخرى حتى تمتص الصلصلة ثم نضيفها على الطاجين نترك الكل يطهو على نار هادئة ثم نقدمه بالصحة والعافية
ليست هناك تعليقات